Tout est dit dans le titre! Je n'ai plus le temps de tenir ce blog à jour, ni vraiment l'envie je l'avoue.
J'ai d'autres projets, d'autres envies, d'autres priorités qui me prennent du temps et le format blog ne me convient pas forcément car je n'allume pas l'ordinateur quotidiennement, je me connecte beaucoup avec mon téléphone.
Voilà, merci aux quelques fidèles lecteurs qui se sont accrochés malgré mes absences répétées!
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Pour terminer sur une note positive : tout le monde se porte bien ici, Dora et Royal sont en forme (7 et 9 ans), mon fils a bien grandit, mon potager est - finalement - pas trop mal fourni :)
mercredi 1 juillet 2015
dimanche 29 mars 2015
Adieu semis...
Quand je suis rentrée mercredi, j'ai eu la surprise de trouver ma petite serre couchée au milieu du terrain... Voilà quelques jours que nous avons énormément de vent. Des grosses rafales ont fait voler ma serre (pourtant calée avec des poids en bas, visiblement trop faibles) et l'ont renversée au milieu du terrain.
Mes semis sont donc tous fichus, je n'ai plus qu'à tout recommencer. Mais de toutes façons, vu que cette semaine j'ai encore gratté ma voiture un matin, je pense que le temps n'est pas encore assez beau et chaud pour les semis...
Changement de stratégie, je vais donc en refaire, mais cette fois-ci à l'intérieur pour ne prendre aucun risque!
Sinon les loulous vont bien, ils continuent leur petite vie tranquillement... Je pense que comme nous, ils ont hâte que la température soit plus clémente pour pouvoir profiter du jardin!
Mes semis sont donc tous fichus, je n'ai plus qu'à tout recommencer. Mais de toutes façons, vu que cette semaine j'ai encore gratté ma voiture un matin, je pense que le temps n'est pas encore assez beau et chaud pour les semis...
Changement de stratégie, je vais donc en refaire, mais cette fois-ci à l'intérieur pour ne prendre aucun risque!
Sinon les loulous vont bien, ils continuent leur petite vie tranquillement... Je pense que comme nous, ils ont hâte que la température soit plus clémente pour pouvoir profiter du jardin!
dimanche 15 mars 2015
lundi 9 mars 2015
Ça bourgeonne. ..
Il y a ce petit arbre chez nous qui a pas mal grandit depuis que nous sommes là, mais je ne sais pas du tout ce que c'est... en tout cas il a plein de bourgeons!
Un dimanche au goût de printemps...
La sieste de Petit Prince de dimanche aura été productive!
J'ai profité de ce superbe soleil et de la chaleur qui va avec pour commencer à redonner un aspect correct au jardin! J'ai bêché mes 5 carrés potagers, je vais me pencher sur les plans de culture pour essayer de programmer une rotation comme il se doit.
Mes fraisiers ont passé l'hiver sans trop de dégâts, ils ont même fait des gourmands un peu partout, j'ai rétabli un peu d'ordre.
Mes deux plants de fenouil vivace se portent pas trop mal.
Quant aux plants de soucis, ce sont les plus tenaces, je n'ai aucun doute sur le fait qu'ils seront encore beaux cette année, pour le plus grand plaisir de Dora et Royal!
J'ai fais également quelques semis que j'ai installé dans ma petite serre: chicorée frisée, épinards, capucines, persil, petits oignons blancs. On verra bien ce que ça donnera, je suis loin d'être experte en jardinage...
J'aimerai cette année fleurir un peu mon jardin, il faut que je réfléchisse à tout ça!
J'ai profité de ce superbe soleil et de la chaleur qui va avec pour commencer à redonner un aspect correct au jardin! J'ai bêché mes 5 carrés potagers, je vais me pencher sur les plans de culture pour essayer de programmer une rotation comme il se doit.
Mes fraisiers ont passé l'hiver sans trop de dégâts, ils ont même fait des gourmands un peu partout, j'ai rétabli un peu d'ordre.
Mes deux plants de fenouil vivace se portent pas trop mal.
Quant aux plants de soucis, ce sont les plus tenaces, je n'ai aucun doute sur le fait qu'ils seront encore beaux cette année, pour le plus grand plaisir de Dora et Royal!
J'ai fais également quelques semis que j'ai installé dans ma petite serre: chicorée frisée, épinards, capucines, persil, petits oignons blancs. On verra bien ce que ça donnera, je suis loin d'être experte en jardinage...
J'aimerai cette année fleurir un peu mon jardin, il faut que je réfléchisse à tout ça!
lundi 2 mars 2015
Nouvelle installation des grognons
Nous avons résolu depuis un moment les soucis de propreté de nos loustics en investissant dans un grand clapier.
Bien sûr, la porte a été retirée dès le premier jour, je l'utilise pour fermer la partie en haut sur la droite de la photo, que j'utilise en rangement pour leurs affaires. Dora aime beaucoup faire ses siestes en haut, parfois Royal la rejoint.
L'autre gros avantage c'est que notre fils ne peut plus aller fouiller la litière et étaler du foin partout!
Dora et Royal ont toujours des tunnels et des jouets dispersés dans la pièce, à Noël ils ont eu une sorte de canapé / coussin en synthétique (top pour le nettoyage!), j'ai ajouté un plaid et c'est devenu leur lieu de sieste préféré!
dimanche 1 mars 2015
mercredi 25 février 2015
lundi 23 février 2015
Deux ans, deux gâteaux!
Comme je l'ai mis dans le billet d'hier, j'ai envie d'aborder de nouvelles choses ici.
Si vous vous intéressez un peu à la pâtisserie, ou si vous avez participé à quelques occasions type mariage, baptême, cela ne vous a sans doute pas échappé: les gâteaux américains à base de pâte à sucre se font de plus en plus en France!
Comme je suis assez curieuse (et surtout très gourmande), voilà quelques mois que j'essaie de dompter la pâte à sucre. Car oui, c'est franchement pas évident.
Déjà, il faut trouver la bonne marque, car sincèrement, en terme de goût, ce n'est pas un produit hyper intéressant, c'est même parfois carrément mauvais selon les marques ou écœurant si on met trop.
Une fois chose faite (pour ma part j'achète de la satin ice, que je commande sur internet), il faut réussir à la travailler, à l'étaler finement et à en faire quelque chose de pas trop moche.
La plupart du temps, les gens associent les gâteaux en pâte à sucre à un gâteau extrêmement joli mais très mauvais. A titre personnel, quand je fais un gâteau, c'est pour tout manger donc autant que ce soit bon!
Je suis bien loin de maîtriser la pâte à sucre, je dois en être à mon 4ème ou 5ème gâteau de ce type, il y a un peu d'amélioration mais ça n'est pas demain que je me lancerai comme cake designer!
L'anniversaire de PetitPrince a donc été l'occasion de tester une nouvelle fois la pâte à sucre.
J'ai fais un fondant au chocolat, que j'ai pris en sandwich entre deux couches de biscuit nature pas trop épais, les 3 tranches étaient liées par de la ganache au chocolat. (préparée quelques heures à l'avance pour qu'elle ait bien le temps de prendre)
J'ai recouvert mon gâteau de ganache:
Il a fait un petit tour au frigo pour que la ganache prenne, puis j'ai pu la travailler avec une spatule humidifiée à l'eau chaude. L'idée est ici d'essayer d'avoir quelque chose le plus lisse possible, afin que les défauts ne se voient pas trop sous la pâte à sucre. Idéalement, il faut faire cette étape la veille de la dégustation, comme ça la ganache se fige bien proprement sur le gâteau au frigo.
Le lendemain matin, on passe à la décoration, pour déguster le midi!
Comme je suis consciente que les gâteaux en pâte à sucre ne sont pas forcément appréciés de tous (encore que, on s'est tous régalés avec!), que c'est parfois un peu bourratif, et que là il y avait quand même pas mal de bouches à nourrir, j'ai aussi fait un gâteau plus léger. C'est une base de cake au citron, sur lequel j'ai coulé une mousse aux fruits rouges, et par-dessus j'ai fait un glaçage miroir aux fruits rouges. Ce n'est pas la première fois que je fais ce gâteau, c'est rapide et ultra simple. J'utilise des fruits rouges congelés qui viennent du jardin (et aussi beaucoup de chez mes parents qui sont envahis de groseilles et de framboises chaque été!).
Si vous vous intéressez un peu à la pâtisserie, ou si vous avez participé à quelques occasions type mariage, baptême, cela ne vous a sans doute pas échappé: les gâteaux américains à base de pâte à sucre se font de plus en plus en France!
Comme je suis assez curieuse (et surtout très gourmande), voilà quelques mois que j'essaie de dompter la pâte à sucre. Car oui, c'est franchement pas évident.
Déjà, il faut trouver la bonne marque, car sincèrement, en terme de goût, ce n'est pas un produit hyper intéressant, c'est même parfois carrément mauvais selon les marques ou écœurant si on met trop.
Une fois chose faite (pour ma part j'achète de la satin ice, que je commande sur internet), il faut réussir à la travailler, à l'étaler finement et à en faire quelque chose de pas trop moche.
La plupart du temps, les gens associent les gâteaux en pâte à sucre à un gâteau extrêmement joli mais très mauvais. A titre personnel, quand je fais un gâteau, c'est pour tout manger donc autant que ce soit bon!
Je suis bien loin de maîtriser la pâte à sucre, je dois en être à mon 4ème ou 5ème gâteau de ce type, il y a un peu d'amélioration mais ça n'est pas demain que je me lancerai comme cake designer!
L'anniversaire de PetitPrince a donc été l'occasion de tester une nouvelle fois la pâte à sucre.
J'ai fais un fondant au chocolat, que j'ai pris en sandwich entre deux couches de biscuit nature pas trop épais, les 3 tranches étaient liées par de la ganache au chocolat. (préparée quelques heures à l'avance pour qu'elle ait bien le temps de prendre)
J'ai recouvert mon gâteau de ganache:
Il a fait un petit tour au frigo pour que la ganache prenne, puis j'ai pu la travailler avec une spatule humidifiée à l'eau chaude. L'idée est ici d'essayer d'avoir quelque chose le plus lisse possible, afin que les défauts ne se voient pas trop sous la pâte à sucre. Idéalement, il faut faire cette étape la veille de la dégustation, comme ça la ganache se fige bien proprement sur le gâteau au frigo.
Le lendemain matin, on passe à la décoration, pour déguster le midi!
Comme je suis consciente que les gâteaux en pâte à sucre ne sont pas forcément appréciés de tous (encore que, on s'est tous régalés avec!), que c'est parfois un peu bourratif, et que là il y avait quand même pas mal de bouches à nourrir, j'ai aussi fait un gâteau plus léger. C'est une base de cake au citron, sur lequel j'ai coulé une mousse aux fruits rouges, et par-dessus j'ai fait un glaçage miroir aux fruits rouges. Ce n'est pas la première fois que je fais ce gâteau, c'est rapide et ultra simple. J'utilise des fruits rouges congelés qui viennent du jardin (et aussi beaucoup de chez mes parents qui sont envahis de groseilles et de framboises chaque été!).
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